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STAGES SPECIAUX DE LANGUE ITALIENNE


Stage de cuisine italienne en Italie

Cours de cuisine émilienne


Les cours de cuisine émilienne se déroulent tout au long de la semaine et sont divisés en modules de 3 heures chacune, du lundi au vendredi. Ces cours permettent d'apprendre à faire l'abaisse à la main et de découvrir les secrets pour préparer les plats typiques de la cuisine de Reggio Emilia : raviolis, lasagnes, cappelletti, erbazzone, différents types d'assaisonnement, plats de résistance à base de viandes bovines et de volailles et gâteaux traditionnels comme la tarte au riz, zuppa inglese, tiramisù, ciambella. Ensuite, nous déjeunerons tous ensemble pour savourer ces plats. Des visites aux producteurs locaux de Parmigiano-Reggiano, de Vinaigre Balsamique, de Jambon et de Lambrusco pour déguster et apprendre à apprécier la qualité des spécialités gastronomiques les plus fameuses de l'Émilie sont aussi prévues. Sur demande, il est possible d'organiser des cours de cuisine aussi d'une seule journée au cours duquel vous apprendrez à préparer un menu classique émilien composé de 3 plats typiques.

Les cours ont lieu auprès de :

1) Gîte rural
Le cours est en italien ou en anglais et a lieu dans un gîte rural dans les alentours de Reggio où il sera possible de séjourner.
Le gîte rural est situé à 4 km seulement du centre ville que l'on peut joindre facilement à vélo ou avec les transports en commun. De nombreuses activités sont praticables auprès du gîte, notamment le golf, l'équitation, des randonnées en VTT ou à pied le long des itinéraires naturalistes des collines environnantes.
Le cours de cuisine peut être associé à un cours d'italien qui se déroulera dans le gîte rural ou à l'école Reggio Lingua.

2) Restaurant sur les collines
Le cours est en italien et a lieu dans un restaurant sur les collines au sud de la ville où il sera possible aussi de séjourner, étant donné qu'il y a plusieurs B&B. La zone, qui se trouve à 20 km du centre de Reggio Emilia, est très intéressante du point de vue historique et de la faune et de la flore. Pendant le séjour, il sera possible de visiter les châteaux de Canossa et de Rossena, de faire de splendides balades à la découverte de vieux bourgs en pierre ou d'anciennes églises, aller pêcher le long des torrents de montagne ou
participer aux fêtes populaires. Le cours de cuisine peut être associé à un cours d'italien qui se déroulera dans le lieu de séjour ou à l'école Reggio Lingua. Pour se déplacer, il est conseillé d'avoir une voiture.

3) Habitation privée
Le cours est en italien et a lieu chez des particuliers dans la ville de Reggio Emilia ou bien à la campagne sur les collines de Canossa. Ce type de cours représente la solution idéale pour les personnes seules ou en couple qui veulent apprendre la cuisine des ménagères émiliennes tout en vivant en contact étroit avec les italiens et en partageant avec eux aussi des moments agréables de la vie quotidienne. Vous pourrez allez faire vos courses au marché et vous apprendrez à reconnaître les meilleurs produits, vous pourrez
cuisiner les plats de la tradition de Reggio Emilia transmis de génération en génération et, en même temps, converser tranquillement avec le maître de maison pour mettre à l'épreuve votre italien. Il est possible d'être hébergé dans une famille italienne ou de séjourner dans un B&B. Le cours de cuisine peut être associé à un cours d'italien qui se déroulera dans le lieu de séjour ou à l'école Reggio Lingua.

PROCHAIN STAGES:

















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Le gîte ruralLe gîte rural
Le gîte rural en étéLe gîte rural en été
Stage de cuisine Stage de cuisine
Préparation des pâtes maisonPréparation des pâtes maison
Gnocco frittoGnocco fritto
Tortelli fait à la maisonTortelli fait à la maison
Préparation de la pàte aux œufsPréparation de la pàte aux œufs
Petits foursPetits fours


STAGES SPECIAUX DE LANGUE ITALIENNE


Stage de cuisine italienne en Italie

Cours de cuisine émilienne


Les cours de cuisine émilienne se déroulent tout au long de la semaine et sont divisés en modules de 3 heures chacune, du lundi au vendredi. Ces cours permettent d'apprendre à faire l'abaisse à la main et de découvrir les secrets pour préparer les plats typiques de la cuisine de Reggio Emilia : raviolis, lasagnes, cappelletti, erbazzone, différents types d'assaisonnement, plats de résistance à base de viandes bovines et de volailles et gâteaux traditionnels comme la tarte au riz, zuppa inglese, tiramisù, ciambella. Ensuite, nous déjeunerons tous ensemble pour savourer ces plats. Des visites aux producteurs locaux de Parmigiano-Reggiano, de Vinaigre Balsamique, de Jambon et de Lambrusco pour déguster et apprendre à apprécier la qualité des spécialités gastronomiques les plus fameuses de l'Émilie sont aussi prévues. Sur demande, il est possible d'organiser des cours de cuisine aussi d'une seule journée au cours duquel vous apprendrez à préparer un menu classique émilien composé de 3 plats typiques.

Les cours ont lieu auprès de :

1) Gîte rural
Le cours est en italien ou en anglais et a lieu dans un gîte rural dans les alentours de Reggio où il sera possible de séjourner.
Le gîte rural est situé à 4 km seulement du centre ville que l'on peut joindre facilement à vélo ou avec les transports en commun. De nombreuses activités sont praticables auprès du gîte, notamment le golf, l'équitation, des randonnées en VTT ou à pied le long des itinéraires naturalistes des collines environnantes.
Le cours de cuisine peut être associé à un cours d'italien qui se déroulera dans le gîte rural ou à l'école Reggio Lingua.

2) Restaurant sur les collines
Le cours est en italien et a lieu dans un restaurant sur les collines au sud de la ville où il sera possible aussi de séjourner, étant donné qu'il y a plusieurs B&B. La zone, qui se trouve à 20 km du centre de Reggio Emilia, est très intéressante du point de vue historique et de la faune et de la flore. Pendant le séjour, il sera possible de visiter les châteaux de Canossa et de Rossena, de faire de splendides balades à la découverte de vieux bourgs en pierre ou d'anciennes églises, aller pêcher le long des torrents de montagne ou
participer aux fêtes populaires. Le cours de cuisine peut être associé à un cours d'italien qui se déroulera dans le lieu de séjour ou à l'école Reggio Lingua. Pour se déplacer, il est conseillé d'avoir une voiture.

3) Habitation privée
Le cours est en italien et a lieu chez des particuliers dans la ville de Reggio Emilia ou bien à la campagne sur les collines de Canossa. Ce type de cours représente la solution idéale pour les personnes seules ou en couple qui veulent apprendre la cuisine des ménagères émiliennes tout en vivant en contact étroit avec les italiens et en partageant avec eux aussi des moments agréables de la vie quotidienne. Vous pourrez allez faire vos courses au marché et vous apprendrez à reconnaître les meilleurs produits, vous pourrez
cuisiner les plats de la tradition de Reggio Emilia transmis de génération en génération et, en même temps, converser tranquillement avec le maître de maison pour mettre à l'épreuve votre italien. Il est possible d'être hébergé dans une famille italienne ou de séjourner dans un B&B. Le cours de cuisine peut être associé à un cours d'italien qui se déroulera dans le lieu de séjour ou à l'école Reggio Lingua.

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Tortelli fait à la maisonTortelli fait à la maison
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Petits foursPetits fours