特別コース

イタリア料理コース

イタリア語コースでは、月曜から金曜までの5日間で、一日3時間のレッスンが行われます。

コースでは、トルテッリ（半月型の詰め物パスタ）、ラザニア、カッペッレッティ（帽子状の小さなパスタ）、エルバッツォーネ（野菜、卵、パルミジャーノチーズを入れた野菜タルト）や、様々なタイプのパスタソース、そして伝統的なデザートに至るまでイタリア・レッジャーノ地方の典型的な郷土料理のレシピを学び、全員で昼食のテーブルを囲みます。また受講期間中には地元のワイナリーやチーズ製造所、この地方の特産であるバルサミコ酢の醸造所などを訪問する予定です。

コースが実施されるアグリツーリズモでは、宿泊も可能です。市の中心から約4kmの地点にあるため、自転車やバスを利用すれば簡単に街へ出られます。宿泊受講生は、コースのレッスン以外にも、ゴルフや乗馬、マウンテンバイク、レッジャーノ地方の丘陵地を訪ねる自然派小旅行といった幅広いアクティビティを楽しむことができます。