SPRACHE UND KOCHKURSE

Die italienischen Kochkurse dauern eine Woche; sie finden von Montag bis Freitag mit einer täglichen Kursdauer von 2-3 Stunden statt. Im Kurs lernt man Blätterteig selbst zu machen und entdeckt die Geheimnisse der typischen Gerichte der emilianischen Küche: Tortelli, Lasagne, Cappelletti, Erbazzone, verschiedene Soßen, Hauptgerichte mit Rind und Geflügel und natürlich auch die traditionellen Desserts wie Reistorte, Zuppa Inglese, Tiramisù oder Ciambella.
Die zubereiteten Gerichte werden anschließend gemeinsam verspeist. Es sind auch Besichtigungen bei örtlichen Produzenten von Parmigiano-Reggiano, Aceto Balsamico, Prosciutto und Lambrusco vorgesehen, um die bekanntesten gastronomischen Köstlichkeiten der Emilia vor Ort zu probieren und genießen.
Auf Anfrage können auch eintägige Kochkurse organisiert werden, in denen man die Zubereitung ein oder mehrere klassische emilianische Rezepte erlernt.

Die Kurse finden an folgenden Orten statt:

1. Agriturismo am Land
   Der Kurs wird in italienischer oder englischer Sprache abgehalten und findet in einem Agriturismo im Hinterland von Reggio statt, in dem man auch übernachten kann. Der Agriturismo ist nicht weit vom Stadtzentrum entfernt und leicht mit dem Fahrrad oder Bus erreichbar. Während des Aufenthalts im Agriturismo können die Gäste an verschiedenen Aktivitäten teilnehmen: Golf, Reiten, Mountainbikeausflüge, Ausflüge in die traumhafte Hügellandschaft.Es ist möglich, den Kochkurs mit einem Italienischkurs zu kombinieren, der entweder ebenfalls im Agriturismo oder an der Sprachschule Reggio Lingua abgehalten wird.
2. Privatunterkunft
   Der Kurs wird in italienischer oder englischer Sprache abgehalten in einer Privatunterkunft in der Stadt Reggio Emilia oder in einem Landhaus in den Hügeln von Canossa abgehalten. Dieser Kurs ist bestens geeignet für Einzelpersonen oder Paare, die die emilianische „Hausfrauenküche“ kennenlernen möchten. Es ist möglich, den Kochkurs mit einem Italienischkurs zu kombinieren, der entweder an der Sprachschule Reggio Lingua abgehalten wird.