PROGRAMAS ESPECIALES DE LENGUA ITALIANA

Cursos de cocina emiliana

Los cursos de cocina emiliana se desarrollan durante una semana y están subdividos  en encuentros diarios de 3 horas cada uno, desde el lunes hasta el viernes.
Los cursistas aprenden a hacer  la pasta a mano y los secretos para preparar los platos típicos de la cocina reggiana: tortelli, lasagne, cappelletti, erbazzone, tipos diferentes de salsas, según sean a base de carne de ternera o de pollo, y también los dulces típicos como la tarta de arroz, la "zuppa" inglesa, el bizcocho...
Se comerá con los platos cocinados entre todos.
Además se pueden hacer visitas a los productores locales de queso Parmiggiano-Reggiano, de vinagre Balsamico, de Jamón y de Lambrusco para paladear y aprender a gustar las excelencias de las más famosas especialidades gastronómicas de Reggio Emilia.
También es posible organizar un curso en un solo día, donde se aprende a preparar el menú clásico emiliano compuesto de 3 platos típicos.

Los cursos se derrollan en:

1) Casa rural
El curso se da en italiano o en inglés y se desarrolla en una casa rural cerca de Reggio Emilia, donde también es posible alojarse. Está situada a sólo 4 Km del centro de la ciudad, fácilmente alcanzable ya sea con la bicicleta que con el autobús. Durante la estancia, los huéspedes podrán hacer uso de una amplia propuesta de actividades: golf, equitación, recorridos en mountain bike, excursiones a lo largo de itinerarios naturalistas de la colina regiana y clases de Italiano.

El curso de cocina puede combinarse con un curso de lengua italiana sea en la casa rural sea en la escuela Reggio Lingua.



2) Restaurante en colina
El curso es en lengua italiana y se desarrolla en un restaurante en las colinas al sur de la ciudad, donde además es posible alojarse en los diferentes B&B del lugar.
La zona,  que se encuentra a 20 km del centro de Reggio Emilia, es de gran interés histórico y naturalístico. Durante la permanencia es posible visitar los castillos de Canossa y Rossena, hacer magníficas excursiones para descubrir antiguos burgos de piedras o antiguas ermitas, ir a pescar en los torrentes de la sierra o participar en fiestas populares y fiestas de pueblo. Para ir de un lugar a otro es preferible tener un coche.

El curso de cocina puede combinarse con un curso de lengua sea en la zona del alojamiento sea en la escuela Reggio Lingua.



3) Casa particular
El curso se da en lengua italiana y se desarrolla en una casa particular de Reggio Emilia o en una casa de campo en las colinas de Canossa.
Este tipo de curso es la solución ideal para personas solas o parejas que quieran aprender la cocina casera emiliana viviendo en casa de italianos y compartiendo con ellos momentos de la vida cotidiana. Se irá al mercado a comprar y se aprenderá a conocer los mejores productos, se podrán cocinar los patos de la tradición reggiana, transmitidos de generación en generación y al mismo tempo se podrá conversar tranquilamente con la familia para poner a prueba el conocimiento del idioma. Es posible alojarse en casa de una familia o en un B&B.

El curso de cocina puede combinarse con un curso de lengua sea en el lugar del alojamiento sea en la escuela Reggio Lingua.





                               













Próxima