CURSOS DE IDIOMAS Y DE COCINA

Cursos de cocina emiliana

Los cursos de cocina emiliana se desarrollan durante una semana y están subdividos en encuentros diarios de 2 o  más horas cada uno, desde el lunes hasta el viernes. Los cursistas aprenden a hacer la pasta a mano y los secretos para preparar los platos típicos de la cocina reggiana: tortelli, lasagne, cappelletti, erbazzone, tipos diferentes de salsas, según sean a base de carne de ternera o de pollo, y también los dulces típicos como la tarta de arroz, la "zuppa" inglesa, el bizcocho...Se comerá con los platos cocinados entre todos.Además se pueden hacer visitas a los productores locales de queso Parmiggiano-Reggiano, de vinagre Balsamico, de Jamón y de Lambrusco para paladear y aprender a gustar las excelencias de las más famosas especialidades gastronómicas de Reggio Emilia.También es posible organizar un curso en un solo día, donde se aprende a preparar una o más platos típicos.

Los cursos se derrollan en:

1. Casa rural- El curso se da en italiano o en inglés y se desarrolla en una casa rural cerca de Reggio Emilia, donde también es posible alojarse. Está situada a sólo 4 Km del centro de la ciudad, fácilmente alcanzable ya sea con la bicicleta que con el autobús. Durante la estancia, los huéspedes podrán hacer uso de una amplia propuesta de actividades: golf, equitación, recorridos en mountain bike, excursiones a lo largo de itinerarios naturalistas de la colina regiana y clases de Italiano.El curso de cocina puede combinarse con un curso de lengua italiana sea en la casa rural sea en la escuela Reggio Lingua.
2. Casa particular- El curso se da en lengua italiana o en inglésy se desarrolla en una casa particular de Reggio Emilia o en una casa de campo en las colinas de Canossa. Este tipo de curso es la solución ideal para personas solas o parejas que quieran aprender la cocina casera emiliana. El curso de cocina puede combinarse con un curso de lengua sea en la escuela Reggio Lingua.