特別コース

エミリア地方のお料理コース

このコースでは月曜日から金曜日の毎日3時間、1週間、もしくは数日に分けて行われます。このコースでは手作りパスタのつくり方を習得し、エミリア地方のプリモピアット（第一の皿）の代表特産物であるトルテッリ、ラザニア、カペレッティ、エルバッツォーネなどを作っていただけます。

セコンドピアット（第二の皿）には牛肉や他の動物（ウサギなど）のお料理を学びます。それからドルチェには、やはりここの有名なドルチェであるライスタルト、ズッパイングレーゼ、ティラミス、チャンベッラなどのつくり方を学びます。

お料理したものをその場でランチとして召し上がっていただくことができます。また、パルミジャーノレッジャーノチーズ工場見学、バルサミコ酢醸造所、生ハム製造工場で試食、この地方の特産ワインであるランブルスコの試飲また賞賛されるエミリア地方の有名な特別郷土料理を学んでいただけます。

 

郷土料理の中から定番の3種類を体験して頂けます1日コースもございます。

コースは以下の3か所で行われます。

 

１）    アグリツーリズモ

こちらのコースはReggio Emiliaの近くにあるアグリツーリズモにてイタリア語か英語にて行われます。（こちらのアグリツーリズモに滞在することもできます）

チェントロから4キロの位置にあり、滞在中に自転車やバスにてチェントロへお出でになることができます。また、滞在中に大自然の中でゴルフ、乗馬、サイクリングなどを楽しんでいただけます。

　　　　　料金: 1週間（月-金）　お一人様450ユーロ　（最低6名様より催行）

この料金には15時間のお料理レッスンとランチ、ワイナリー、バルサミコ酢醸造所見学、チーズ工場見学、レシピ集、修了証が含まれます。（飲み物代は含まれておりません）

 1 day lesson（3時間）　ですと、お一人様120ユーロ（最低3名様より催行）

　このお料理コースはご希望により当校でのイタリア語コース(別料金)とお料理コースを組み合わせて行うこともできます。

 

２）    丘の上のレストラン

Reggio Emiliaの中心地から南に約20キロほど行ったところにある丘の上にあるB&Bを併設したレストランにてイタリア語にて行われます。ここは自然に囲まれた素晴らしい環境です。ここに滞在なさっておられる間にカノッサやロッゼーナのお城へ足を延ばしたり、イタリアの石造りの家や雪解け水の流れる小川がそのまま残る素晴らしいパノラマを見ながらの散歩することができます。また地元のお祭りに参加することもできます。

 料金: 1週間（月-金）　お一人様　300ユーロ　（最低4名様より催行）

この料金には12時間のお料理レッスンとランチ、ワイナリー、バルサミコ酢醸造所見学、チーズ工場見学、レシピ集、修了証が含まれます。（飲み物代は含まれておりません）

 1 day lesson（3時間）　ですと、お一人様100ユーロ（最低2名様より催行）

 このお料理コースはご希望により当校でのイタリア語コース(別料金)とお料理コースを組み合わせて行うこともできます。

３）    プライベートハウス

このコースはReggio Emilia市内もしくは少し郊外にあるカノッサという丘の上にある個人宅にてお料理コースがイタリア語で行われます。このコースはお一人での参加、もしくはご夫婦での参加に最適です。イタリア人の家庭に滞在しつつ、先代から受け継がれたエミリア・ロマーニャ地方の家庭の味を学ぶことができます。また家族と共に買い物へ出かけたり、マーケットでの買い物をしながら、どのように一番おいしいものを吟味し選べるか教えてもらいながら日々のイタリアの普通の生活を肌で感じて頂けます。同時にとてもリラックスした環境でイタリア語をブラッシュアップできるでしょう。イタリア人家庭に滞在、もしくはB&Bをお選びいただくこともできます。

このお料理コースはご希望により当校でのイタリア語コース(別料金)とお料理コースを組み合わせて行うこともできます。

1日3時間（お一人様）　90ユーロ

1日3時間（お二人様）　50ユーロ（お一人様あたり）

1日3時間（三名様）　　40ユーロ（お一人様あたり）

上記のお値段には3時間のお料理レッスンと、ランチ、ワイン、レシピ集と修了証が含まれています。

　　　このお料理コースはご希望により当校でのイタリア語コース(別料金)とお料理コースを組み合わせて行うこともできます。