CORSI DI LINGUA E CUCINA

Corsi di cucina emiliana

I corsi di cucina emiliana si svolgono nell'arco di una settimana e sono suddivisi in incontri giornalieri di 2 o più ore ciascuno, dal lunedì al venerdì. Ai corsi si apprende il metodo per fare la sfoglia a mano ed i segreti per preparare i piatti tipici della cucina reggiana: tortelli, lasagne, cappelletti, erbazzone, diversi tipi di condimenti, secondi a base di carni bovine e di pollame e i dolci tradizionali come la torta di riso, la zuppa inglese, il tiramisù, la ciambella. Si pranzerà con i piatti cucinati insieme. Sono previste anche visite ai produttori locali di Parmigiano-Reggiano, di Aceto Balsamico, di prosciutto e di lambrusco per degustare e imparare ad apprezzare la bontà delle più famose specialità gastronomiche dell'Emilia. Su richiesta è possibile organizzare corsi di cucina anche di un solo giorno dove si imparerà a preparare una o più ricette emiliane.

I corsi si svolgono presso:

1. Agriturismo in campagna - Il corso è tenuto in lingua italiana o in inglese e si svolge in un agriturismo nei dintorni di Reggio Emilia dove è anche possibile soggiornare. L'agriturismo è situato a soli 4 Km dal centro città che è facilmente raggiungibile sia con la bicicletta che con il bus. Durante il soggiorno gli ospiti potranno usufruire di un'ampia proposta di attività: golf, equitazione, percorsi in mountain bike, escursioni lungo gli itinerari naturalistici della collina reggiana e lezioni di italiano. Il corso di cucina può essere abbinato ad un corso di lingua italiana da tenersi in agriturismo o presso la scuola Reggio Lingua.
2. Abitazione privata - Il corso è tenuto in lingua italiana o in inglese e si svolge in una casa privata nella città di Reggio Emilia oppure in un'abitazione di campagna sulle colline di Canossa. Questo tipo di corso è la soluzione ideale per persone singole o coppie che vogliono imparare la cucina casalinga emiliana. Il corso di cucina può essere abbinato ad un corso di lingua italiana da presso la scuola Reggio Lingua.